COME TUTTO INIZIA

Sono più di 20, tanti sono gli anni ormai trascorsi da quando abbiamo pensato di ristrutturare la casa che comprende il nostro B&B, e non avevamo avuto dubbi, dovevamo portare rispetto al luogo che ci ospitava.
Le dimensioni e i  componenti quali la pietra e il legno sono rimasti quelli originali, di nuovo ci abbiamo aggiunto quasi niente, nella logica della tradizione e delle geometrie che questa parte del Carso necessariamente deve conservare.
Era una casa carsica abitata da contadini, è rimasta tale e quale, senza  i contadini.

Qui non ci sono problemi di  parcheggio, come ad esempio  in città. Tutto intorno  strade secondarie, fuori dai luoghi comuni e dal comune sentire,  in un paesaggio diverso che forse non immaginate tale pur distando solo pochi minuti dal centro di Trieste.
Strade piene di storia, di cultura e di avvenimenti che qui hanno condizionato la vita di tante persone, strade mai banali e scontate, strade in cui troverete facilmente un ristoro equo e solidale in caso di appetito, strade dove gli assetati troveranno vendetta.

Le nostre stanze sono matrimoniali, non disponiamo quindi di camere quadruple, non aggiungiamo lettini, culle e quant’altro,  mettiamo la disponibilità on line saltuariamente, rispondiamo preferibilmente al telefono e alle mail. La privacy e la comodità degli ospiti presenti ci sta particolarmente cara. E non solo quella.

Siamo in due a gestire Le Casite, entrambi vaccinati e dotati di Green pass. Rispettiamo nei limiti del possibile le prescrizioni necessarie. La colazione viene consumata in locazioni distinte e separate tra loro (nuclei familiari a parte). Tutta la colazione viene preparata in forma esclusiva e nulla viene condiviso e/o ripartito tra ospiti di camere diverse. L’aria che si respira, nel cortile del B&B e nei suoi dintorni, è il miglior integratore possibile, e non solo in questo momento. Noi che abbiamo visto anche degli assembramenti felici, siamo a ribadire che il confinamento e la chiusura in se stessi  non ci appartengono. Ma è pur vero che siamo anche (e molto) allergici agli stupidi.

La colazione è sempre compresa , offerta ogni giorno con prodotti freschi, acquistati e preparati di prima mattina, con conoscenza diretta dei produttori, tutti nel raggio di pochi chilometri, e che rappresentano una buona espressione della tradizione locale del Carso transnazionale.
L’ambiente dove viene servita è unico, riservato e rispetta la storia di questa casa e di questi luoghi con testimonianze contadine e libri accuratamente scelti. Quanto alla  documentazione necessaria e sufficiente per muoversi e conoscere i nostri luoghi, se di vostro gradimento affidatevi pure a noi, attraverso le Edizioni Le Casite.